Typisch Spaanse gerechten
Als je in
Tarifa, Spanje verblijft is de kans groot dat je het land niet alleen wilt zien maar ook wilt proeven. In deze blog vertellen we je dan ook wat meer over het Spaanse eten en drinken. Als je tijdens je verblijf in
Tarifa op zoek bent naar een aantal restaurants waar je naar toe kunt gaan kun je het beste even
hier kijken.
Geen zin om uit eten te gaan? Geen probleem! Al onze appartementen beschikken over een keuken dus je kunt gerust aan de slag in je eigen appartement.
De Spaanse keukenDe traditionele Spaanse keuken is voornamelijk bekend om het feit dat hij zo gevarieerd is. De mediterrane keuken maakt graag gebruik van smaakmakers zoals
olijfolie, rode peper, saffraan, geitenkaas
en
peterselie (onder andere). Als we gaan kijken naar een typisch Spaanse knoflookworst dan komen we uit bij de chorizo. In Nederland is de chorizo overigens ook volop verkrijgbaar in de supermarkt.
Spaanse gerechten worden vaak verrijkt met vis. De Spaanse plaats Madrid beschikt over de grootste vishandel en vismarkt in Europa en er is dan ook veel vis afkomstig uit Madrid. De zeesnoek, garnalen, langoustines, kabeljauw, zeetong, brasem, tonijn, sardienen, forellen, gamba’s enzovoorts worden graag gebruikt in de Spaanse maaltijd.
Een ander typisch gebruik in de Spaanse keuken is het gebruik van amandelen. De
amandelen worden voor van alles gebruikt, bijvoorbeeld bij de bereiding van koekjes, taarten en cake. Waar je verder bijna niet omheen kunt is het gebruik van knoflook in de Spaanse keuken. Wij Nederlanders houden hier natuurlijk niet zo van,
knoflook zorgt ervoor dat je adem niet al te fris ruikt en dus passen wij altijd op met het gebruik ervan in onze gerechten. In Spanje denken ze daar echter heel anders over. Knoflook wordt gezien als verrijking van het gerecht en dus wordt het maar al te graag toegepast.
Nog zoiets wat gegarandeerd aanwezig is in de Spaanse keuken:
Olijven. De olijven komen voornamelijk uit
Andalusië. Door het klimaat is het mogelijk om de lekkerste olijven te produceren.
Welk gerecht je uiteindelijk ook besluit te maken (of te eten in een restaurant): Vergeet er niet een heerlijke Spaanse wijn bij te drinken!