Dans le Noir: Dineren in het pikkedonker
Dans le Noir: In het donker. Welkom bij deze culinaire ervaring waarbij je eet, drinkt en converseert in het pikkedonker. Een concept van 'innovators' Andreas Heineke en Michel Reilhac. Deze twee nieuwsgierige mensen vroegen zich af wat er zou gebeuren als je het zicht een aantal uur uitschakelt. Zouden andere zintuigen hierdoor extra goed werken? Ze kwamen in een wereld terecht waarbij je aanraking, smaak en geur op een totaal andere wijze beleeft.
Bij het 'Dans le Noir' restaurant in Parijs geloven ze dat je zonder zicht de focus legt op andere zintuigen. Hierdoor is het complete restaurant dan ook volledig donker zonder dat er ook maar een spoortje licht naar binnen komt. Ook geloven de bedenkers van dit concept dat er een totaal andere manier van communiceren ontstaat wanneer mensen communiceren zonder elkaar te kunnen zien. Niemand beoordeelt je namelijk om hoe je er uit ziet maar om wat je te zeggen hebt. Hierdoor is 'Dans le Noir' meer dan een restaurant. Het is eigenlijk een sociaal experiment en roept vragen wat de rol van het zicht is in vergelijking met andere zintuigen. Wanneer je hier dineert ben je compleet afhankelijk van het personeel want zonder hun heb je geen idee wat er zich allemaal afspeelt. Het personeel is gelukkig zeer attent en zorgt ervoor dat elke gast tevreden is.
Om het geheel nog een bijzondere twist te geven wordt er vooraf niet verteld welk eten ze serveren. Je krijgt zelfs geen hint om te bepalen wat je nu eigenlijk gaat eten. Het idee hierachter is dat ze de gasten willen heropvoeden als het aankomt op smaak en de gedachte hierachter. Ze willen graag dat de gasten de smaak daadwerkelijk begrijpen. "De gasten moeten raden wat ze precies eten door het voedsel te verkennen met al hun andere zintuigen". Er wordt natuurlijk rekening gehouden met mensen die speciale dieetwensen hebben of veganisten. Geef het wel even vooraf aan. Na een poos volledig in het donker gezeten te hebben mogen de gasten zich verplaatsen naar de verlichte bar waar de barman klaar staat om een fantastische cocktail te serveren.
Er zijn meerdere vestigingen van 'Dans le Noir'. Bijvoorbeeld in Londen, Berlijn, New York en Barcelona. Mocht je zin hebben in een geheel nieuwe culinaire ervaring dan moet je bij dit restaurant wezen!
Anna –
Marketing Team