Una de las comidas quizás más
denostadas por culpa del florecimiento de las cadenas de restaurantes de "comida basura", es ese delicioso
bocata de carne picada con ensaladas varias y diversas salsas; estamos hablando¡cómo no! de
las
hamburguesas. Se trata de una opción normalmente barata para
llenar el estómago de una manera rápida, pero no tiene porqué ser
tan insana. Desde aquí, queremos reivindicar la fama de las
hamburguesas y queremos proponeros nuestro
top 3 de las mejores
hamburguesas de
Barcelona, porque aunque sea un alimento típicamente
americano su contacto con otras culturas da como resultado unos productos de excelente calidad.
Para nosotros el número uno en
Barcelona lo ostenta el local Bacoa, en Carrer de Colomines, justo
detrás del moderno Mercado de Santa Catarina. Esta hamburguesería
se ha granjeado una fama impresioannte en su corta vida, y es que su
dueño, el australiano Brad Ainsworth, se propuso abrir un local
donde ofrecer unas excelentes hamburguesas a precios asequibles. ¡Y
vaya si lo ha conseguido! Hamburguesas a base de carne 100 %
orgánica, sin aditivos de ningún tipo, pan biológico, salsas
caseras y combinaciones varias que hacen de esta hamburguesa la mejor
que hemos probado si no en nuestra vida, en años. Ya sea la
hamburguesa clásica, en las que el trozo de 250 gramos de ternera se
acompaña de salsa casera, tomate, lechuga y cebolla; o la Manchega,
con queso manchego semicurado, cebolla caramelizada, lechuga y
tomate; la Suiza, con rösti de patata, queso guyere, tomate y
cebolla; la japonesa, con salsa teriyaki y mayonesa japonesa; la
Bacoa, con dos hamburguesas de 150 gr cada una, beicon, queso
manchego, cebolla caramelizada, tomate y lechuga rematada con la
especial del día. Los precios van desde 4,50 euros, hasta los
6,50…Una visita obligatoria para los amantes de este aquí
delicioso bocado, donde no sólo ofrecen unas excelentes
hamburguesas, sino carnes varias a la brasa con distintas salsas y
ensaladas que harán las delicias de todo aquel que se anime a pasar
por este pequeño, pero minimalista local donde lo importante es la
calidad del producto ofertado.
Seguimos en la ruta de hamburguesas con
una especial atención a productos artesanales, biológicos y de una
calidad suprema. Por ello, queremos mencionar también la
hamburguesería La Burg en Pg. Sant Joan Bosco 55, en el barrio de
Sant Gervasi. No está tan céntrico como el anterior local, pero
merece la pena darse un paseo hasta allí para probar lo que para
nosotros es otra de las mejores hamburguesas de Barcelona.
Hamburguesas a base de una carne de buey de pura raza parda-alpina
originaria de Suiza y criada en León y acompañadas con deliciosas
salsas y materias primas muy muy cuidadas; como su hamburguesa fresca
con queso mozzarela y salsa de albahaca o la champion con cebolla
confitada, champiñones y salsa de setas; o la mejicana con
frijoles, salsa de tomate, guacamole y cebolla, y hasta una vegetal
con hamburguesa de saitán con tomate y lechuga; así hasta diez
hamburguesas diferentes que harán las delicias de los paladares más
exigentes. Además si os queda hueco para postre, sabed que los
postres están artesanalmente preparados por el maestro pastelero
austríaco. En fin, de nuevo otra parada obligatoria para todos los
buenos apasionados de este plato tan delicioso.
Y en nuestro top 3 no podíamos dejar
de mencionar uno de los clásico de Barcelona, el
Pim Pam
Burguer. Situado en el corazón del barrio Borne en
C/ Sabateret 4, se ha ganado a lo largo de
los años una fama para nada desmerecida. Y es que aunque aquí no
encontraréis la originalidad de las dos anteriores recomendaciones,
sus hamburguesas clásicas, con huevo, beicon y todo tipo de
ensaladas y salsas, no defraudan a nadie. Auténticas hamburguesas al
más puro estilo americano, con carnes orgánicas de 150 o 200 gr,
con los ingredientes que más te gusten como queso, beicon, lechuga,
tomate, cebolla, huevo además de queso de cabra y roquefort. Además
las patatas que sirven son 100 % natural, nada de patatas congeladas,
en fin, otra experiencia gastronómica de la considerada “comida
basura”, pero que en estos locales alcanza una plenitud máxima de
calidad, sabor y excelencia.